Las tendencias de la industria alimentaria

 In ERP

La industria de la alimentación evoluciona junto a la sociedad. Durante las tres últimas décadas nuestros hábitos alimenticios han cambiado (comida rápida, estrés…) y han aparecido incluso nuevas formas de entender la dieta, como el veganismo. Las empresas del sector de la alimentación y las bebidas han tenido que adaptarse progresivamente a estas nuevas necesidades, no solo desde un punto de vista del procesamiento de los alimentos, sino también desde el modo en que gestionan sus empresas. La introducción de herramientas como el ERP alimentación, un software especializado en el sector, o los cambios de modelo productivo, son algunos ejemplos. La distribución, el packaging o la propia logística de este tipo de empresas han adquirido una gran importancia en la actualidad. Por eso desde el 19 encuentro de Alimentación y Bebidas organizado por IESE y Deloitte se han abordado cuestiones como las siguientes: ¿cómo será la industria de la alimentación en 10 años?, ¿las empresas distribuirán los alimentos de la misma manera?, ¿aparecerán nuevos consumidores?

Tendencias del sector

En 10 años la alimentación y las empresas vinculadas a ella cambiarán de forma significativa. Algunas de las tendencias que marcarán el futuro próximo serán las siguientes:

  1. Software de gestión: cada vez con más asiduidad las empresas de alimentación (tanto grandes como pequeñas) se hacen con herramientas que potencian la gestión interna de sus negocios. Un ERP alimentación es una de ellas, ya que es un programa de gestión especializado en la gestión interna de empresas de alimentación y bebidas mediante módulos.
  2. Compra de conveniencia: según los expertos, se impondrá la cultura del 24/7 en los establecimientos y triunfarán los formatos y productos que apuesten por la flexibilidad, comodidad y ahorro de tiempo de los consumidores. Además, se realizarán compras grandes de forma semanal o mensual, con lo que comprar alimentos y bebidas no será un hábito de consumo diario.
  3. Millennials: es el nombre que reciben los nuevos consumidores, nacidos en la era digital y que marcan el consumo de la mayor parte de la sociedad. Entenderlos hará que las empresas de la alimentación sepan avanzar acorde a los movimientos sociales. Son, según los expertos, más consistentes y conectados que los de otra generación.
  4. Economía colaborativa: poseer dejará de ser un requisito indispensable. La colaboración ciudadana se pondrá a la orden del día, como ya ocurre con servicios como Uber o Airbnb en materia de transporte y alojamiento. Cocinar para otros que no tienen ganas o tiempo de hacerlo, será una realidad.
  5. Compras internacionales: la introducción de software especializado en la gestión de empresas como el ERP alimentación permite que éstas puedan estructurarse de forma óptima y vender en cualquier parte del mundo gracias a Internet.
  6. Privacidad: un software de gestión como el de Unit4 ekon es también una herramienta de seguridad respecto a la intimidad de los clientes, que cada vez son más exigentes con ese asunto. Las grandes marcas y empresas de alimentación y bebidas deben saber cuidar ese aspecto de cara al futuro.
  7. Futuro omnicanal: los consumidores realizan compras tanto en tiendas físicas como desde las páginas webs de esas mismas empresas y marcas, con lo que el consumo se ha convertido en omnicanal. En los próximos años esa tendencia se verá aumentada.

En definitiva, las empresas deben hacer frente a los cambios de la sociedad y estructurarse internamente para satisfacer todas esas necesidades. Un software ERP alimentación de Unit4 ekon está especializado en la gestión interna de las empresas de la industria alimenticia.

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